《內湖科技園區◎美食食記》內湖路一段737巷阿宏日式料理 @ recom555的部落格

九點後在瑞光路上供餐的店家多半已打烊，想要吃些什麼自然得轉往737巷的夜市去了…陰錯陽差走進這家店，

老板原本在737巷內有個攤販賣著鵝肉麵，肉質、湯頭好，生意好的沒話說…現在有個固定小店面，轉賣起了生魚片…等日式料理

隨意點了兩三樣，不一會上桌的綜合生魚片，鮭魚跟旗魚一口大小共十片擺放著，味道算上鮮美…

綜合捲壽司，蝦壽司左右各擺放了三個花壽司跟豆皮壽司盛在黑長盤裡，一盤新台幣百元一張…

壽司一入口，吃起來好像白米飯，跟想像中的壽司醋飯有段落差，

還好花壽司裡捲的餡料算上豊富，除了小黃瓜、蘆筍、蟹肉棒，還有吃到一小塊的花枝…

鮭魚龍骨湯，歪打正著的點頭之作，原本想來個普通的蛤蠣湯，想不到賣完了，一陣猶豫後，

老板娘直推店家採買一整條的新鮮鮭魚（⊙ｏ⊙），然後取用鮭魚的脊椎骨…煮製而成…乍聽很是厲害，就點它啦…

傳說中的整條魚骨…果然大氣！！蠻像啃肋排的感覺，差別在附在骨上的魚肉不少，但魚骨上的小剌也蠻多的…

很難得吃鮭魚有需要挑剌的…薑絲清湯蠻台式的作法，現點現煮，口味很清爽…若能滴上幾滴米酒去去腥，就很是完美了！