《內湖科技園區◎美食食記》港墘路大名鼎鼎~台記東東傳統麵食－recom555的部落格

在內湖從一家小小麵攤起步的台記東東麵食館，創店老闆來自山東，而女婿來自廣東，因此取名東東。在這可愛名字後隱藏的是一群對美食堅持的麵食專家，店內看似簡單的道道食物，都是經過繁瑣步驟，層層工序製作而成，對美食不馬虎的態度，也是讓我久久不吃會想念的原因之一。

東東的新家，除了比原本多了點裝潢外，不變的明亮和擺設，一樣堅持現點現做，和眾多媒體的爭相報導，東東有著美食一貫調性。

拿了兩盤開胃菜，龍鬚菜和馬鈴薯絲，在我吃來，龍鬚菜清爽、馬鈴薯絲味道稍重，後悔沒拿洋蔥皮蛋

招牌麻辣鴨血，一送來竄出滿滿麻辣味，讓人口水直流，咬一口嘴巴滿是麻辣湯汁，青蔥混著入味鴨血，單吃也不覺鹹膩。

千層蔥油餅，酥脆外皮和著裡頭三星蔥，每口咀嚼起來都有滿滿的麵糰香和蔥香，越嚼越香，是個不錯點心選擇。

東東蔥油餅有個獨門吃法，就是沾附麻辣鴨血湯汁混合著吃，辣辣的湯汁搭配原味蔥油餅，超香超好吃，推薦來的客人都要試試。

點了常吃的沙茶大滷麵，現桿多次的麵條，方扁型一出場會以為是家常白麵條，一入口即知箇中差異，麵條Q彈有嚼勁，有次外帶麻煩老闆麵湯分開時，老闆曾自傲的說過他們家的麵條是久泡不爛的，當然並非要你泡上一小時，而是在運送回家途中，仍可享受到現煮美味。

大滷麵中內有滑嫩蛋花和豆腐等食材，搭配熬煮多時的湯頭，不濃稠的勾芡，麵條湯汁滑順口感，搭配香濃沙茶，每口都有滿滿的料和沙茶香氣，因有著東東一貫的重口味，湯頭著實不敢喝完。