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一包一包包裝的意麵大概是我從小的回憶，這東西和鱔魚加在一起就變成鱔魚意麵，加海鮮和蛋就變成鍋燒意麵；有別於南投意麵的滑溜，南部意麵吃起來有點像泡不熟的泡麵，儘管不是人人都喜歡，但對我言確是一個不可抹滅的鄉愁。

小時候，出了巷口，不管是所謂的大西洋泡沫紅茶店、豆花店、或一般海產粥店等，都會販賣所謂的鍋燒意麵，只要加個蛋和沙茶，就足以讓我感到滿足，可惜來台北始終找不到這味。



很剛好有天在737巷裡發現這家陳記鍋燒麵，吃了它好幾次，從路邊攤吃到有店面，從60元吃到70元，從只開晚上吃到中餐也吃得到；儘管陳記現經已在港墘路開家店面，但目前在737巷裡仍有好多家鍋燒麵相繼開起。



海鮮鍋燒意麵，有一隻蝦子、兩個蛤蠣、一個貢丸、一個魚板、一個肉片、兩個小花枝、蛋和青菜

陳記湯頭是用新鮮蔬果熬煮而成，簡單的配料就相當美味，當天有看到媽媽請店家只加青菜和拉麵做成特製麵，可見其湯頭的美味。



原本只賣有鍋燒再添加不同麵的菜單，最近也豐富許多！



以前習慣加沙茶，但最近發現很多東西都習慣加辣菜，像關東煮或油豆腐細粉等等。
陳記辣菜算是好吃的(決定給它來張特寫)。



一樣在找這味的人可以來港墘路陳記吃看看！


店家資訊：陳記鍋燒麵
地址：台北市內湖區港墘路39號
電話：02-8797-5161
營業時間：週一～週六 11︰00–14︰00/16︰00–23︰00