close
原由曹興誠、黃茂雄投資開設的高玉日式料理採用日本空運的漁獲，一直是高級壽司名店中的佼佼者！！
對於口袋不夠深的小小上班族而言，或許可以到系出同門的內湖小高玉迴轉壽司嚐嚐鮮…
原先開在南港軟體園區內已頗負盛名，內湖店開幕時，某同事一整週的午餐都狂推小高玉為午餐選項……
雖然小高玉平均盤價較連鎖平價壽司的2~4倍價格…但卻能享用更多稀有食材…比如一進門的菜單上就有許多叫的出名字但壓根不知道長什麼樣子的魚貨…比如國光魚？？水針魚？？剝皮魚？？
很適合好奇心強的朋友上門品嚐！！
各樣生鮮食材搭配壽司醋飯做成軍艦壽司或握壽司…除了常見的鮭魚、鮪魚、入口波波響鮭魚卵壽司………
灰格紋盤的蝦卵鮭魚炙燒，乍看是烤了表層的鮭魚壽司上頭舖著蝦卵沙拉…一咬下卻大為驚人…上頭的蝦卵沙拉棉密入口，卻有淡淡的碳燒味在咀嚼中堆疊而出；罕見的粉嫩鱈魚肝搭著香脆壽司包覆出口感豊富的鱈魚肝壽司；一整顆干貝對片舖製而成的握壽司，小小的奢華享受卻十足過癮！！
平凡無奇的花壽司無異最能吃出壽司飯的美味…雖是壽司醋飯，但完全不見酸滋味兒…緊實捲製的米飯不僅不黏呼，也能吃到粒粒分別的飯香味；當季時令的秋刀魚，微烤表面綴點蔥花，咬下後鮮味四溢於口中！！
一盤一尾的天使蝦…同事叫座的狂推…只可惜另位同事的上菜卻掉了尾巴…還跟吧台師傅確認身份
還好掉了蝦尾，口味不變，軟棉的蝦肉甘甜潤口
獨樹一格的手捲…不像平價壽司店…大片壽司捲起生菜跟主角兒…這裡的手捲裡面也是裏著壽司飯呢…完全符合吃巧又吃飽的一盤！！
蝦頭味噌湯…蝦頭裡的蝦膏頗豊…日式味噌偏鹹口味稍重，得對點熱開水沖淡些較能入口…蛤蠣清湯，細如髮的薑絲襯出湯鮮，蛤蠣肉肥厚甘甜！
疊出花花綠綠的戰果…三人飽餐一頓的十九盤！！
餐廳資訊：小高玉迴轉壽司
地址：台北市內湖區瑞湖街84號
營業時間：11：30~14：00／17：00~20：30
電話：02-2658-9682
對於口袋不夠深的小小上班族而言，或許可以到系出同門的內湖小高玉迴轉壽司嚐嚐鮮…
原先開在南港軟體園區內已頗負盛名，內湖店開幕時，某同事一整週的午餐都狂推小高玉為午餐選項……
雖然小高玉平均盤價較連鎖平價壽司的2~4倍價格…但卻能享用更多稀有食材…比如一進門的菜單上就有許多叫的出名字但壓根不知道長什麼樣子的魚貨…比如國光魚？？水針魚？？剝皮魚？？
很適合好奇心強的朋友上門品嚐！！各樣生鮮食材搭配壽司醋飯做成軍艦壽司或握壽司…除了常見的鮭魚、鮪魚、入口波波響鮭魚卵壽司………
灰格紋盤的蝦卵鮭魚炙燒，乍看是烤了表層的鮭魚壽司上頭舖著蝦卵沙拉…一咬下卻大為驚人…上頭的蝦卵沙拉棉密入口，卻有淡淡的碳燒味在咀嚼中堆疊而出；罕見的粉嫩鱈魚肝搭著香脆壽司包覆出口感豊富的鱈魚肝壽司；一整顆干貝對片舖製而成的握壽司，小小的奢華享受卻十足過癮！！
平凡無奇的花壽司無異最能吃出壽司飯的美味…雖是壽司醋飯，但完全不見酸滋味兒…緊實捲製的米飯不僅不黏呼，也能吃到粒粒分別的飯香味；當季時令的秋刀魚，微烤表面綴點蔥花，咬下後鮮味四溢於口中！！
一盤一尾的天使蝦…同事叫座的狂推…只可惜另位同事的上菜卻掉了尾巴…還跟吧台師傅確認身份
還好掉了蝦尾，口味不變，軟棉的蝦肉甘甜潤口獨樹一格的手捲…不像平價壽司店…大片壽司捲起生菜跟主角兒…這裡的手捲裡面也是裏著壽司飯呢…完全符合吃巧又吃飽的一盤！！
蝦頭味噌湯…蝦頭裡的蝦膏頗豊…日式味噌偏鹹口味稍重，得對點熱開水沖淡些較能入口…蛤蠣清湯，細如髮的薑絲襯出湯鮮，蛤蠣肉肥厚甘甜！
疊出花花綠綠的戰果…三人飽餐一頓的十九盤！！
餐廳資訊：小高玉迴轉壽司
地址：台北市內湖區瑞湖街84號
營業時間：11：30~14：00／17：00~20：30
電話：02-2658-9682
全站熱搜
留言列表
