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熱鬧的湖光市場週邊,位於康寧路一段上有家無名小店,總在午間時段,外頭被長長人龍包圍著。

 

在下著細雨的週日午間來到店門口,先被門口人潮嚇著,看看時間已來到1點半,人潮不減反增,對於店家魅力更增好奇。



店家賣的東西簡單,比一般小麵店多了羹湯的選擇,比一般黑白切多的也是羹湯的選擇,想當然而得來碗羹湯試試。



點了魷魚羹板條、綜合羹米粉和美濃板條,小菜則點姐姐狂推的豆干。

羹麵大碗到碗都裝不下,勉強裝滿後還剩一些,一碗60塊不算便宜,但店家份量給的誠意十足。



小菜豆干有別於一般麵店的滷豆乾,店家用豆干塊下去煸炒調味,加青蔥和辣椒,口味清爽甜鹹又下飯。


沙茶魷魚羹板條,採用生魷魚搭配較粗的美濃板條,咕溜口感和脆脆魷魚相得益彰。



綜合羹米粉,不喜魚酥請店家免加,從小飲食的習慣,總覺得米粉跟羹湯特搭,生魷魚、魚漿魷魚、肉羹、花枝各給兩塊,上述搭配最喜歡花枝。
米粉跟沙茶羹湯更為融合,每口沙茶米粉實為滿足。

羹湯以為會因為沙茶而感到油膩,不濃膩的勾芡和白蘿蔔的添加,吃到最後都清澈的湯,讓人可以從第一口喝到最後一口。



 美濃板條有客家人習慣的油蔥肉燥,再添加豆芽韭菜,總總合理搭配下的產物竟很像台中的大麵羹,Q彈口感值得一吃。

 
店家資訊:無名羹湯
地址:台北市內湖區康寧路一段27號
電話:待確認
營業時間:12:00~15:00
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