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最近天氣好難捉摸，日夜溫差大，中午的大太陽裡又不時吹著冷冷的風，冷氣開了又關關了又開，不免身體會受不了，因此決定吃個食補來補一下。

 

瑞光路的四季補是個不錯的選擇，店家會依據不同季節來調整湯頭的濃厚程度，即使在大熱天裡也不會吃的滿身大汗。



炎炎夏日店內仍座無虛席



或許除了藥燉排骨，店內多樣選擇的好吃小菜也是誘因之一。 


今天點了四樣，桂竹筍之前吃過，一直很喜歡，在其他小吃店裡除了魯筍絲，很難找到口感較脆的桂竹筍，搭配梅干菜下去滷，增加口感層次的豐富性。

白菜魯魯的很透，跟炸豬皮魯在一塊，很有家裡的味道。

小黃瓜是平衡綠色蔬菜的部份，清爽，不酸不辣。

麻辣鴨血是看鍋底沒了，猜想它應該很熱門，但吃起來沒有驚喜，不辣口味也不重，因此還是較推港墘路東東的麻辣鴨血，比較夠味！



主食點了滷肉飯和麵線，滷肉飯裡有油蔥，屬肥肉型，飯多於醬汁，但因為有小菜做搭配，並不覺得飯過多或乾。
 


麵線用油蔥和青蔥下去拌，屬比較粗的麵線，結帳時看到紙箱原來是木柵的純手工麵線。 



主角來了，藥燉排骨，排骨沒有分部位，屬細長的豬肋骨，比較好啃食，不會吃的到處都是。

湯頭藥味不算重，顏色雖然深，但湯頭清爽，整碗喝完沒問題。



排骨可選擇沾豆腐乳醬或辣椒醬油，兩者跟排骨相得益彰，都可搭配。
 


今天滿滿一桌，費用大概340元，誠實店家還有開發票，很神奇！



冬令進補很正常，但四季都可補時，也許可謂為一種風潮。




店家資訊：四季補藥燉排骨
地址：台北市內湖區瑞光路3號
電話：02-2791-8083
營業時間：11:00~24:00