一個人的午餐通常懶洋洋會到7-11解決…但經過前一晚的大餐,想著要吃點清淡的…
難得今天心血來潮, 繞進了內湖路323巷,這間之前有注意過但未曾上門過的店…
剛到午餐時間,店內已人聲鼎沸,裡面座位不多,拿了菜單隨意找了靠門口的座位坐下!
原以為會是傳統的蔬菜料理(不外乎湯麵、客飯之類的)…心想著隨便來碗湯麵,誰知道~~
端詳了好一會兒… 沒想到選項出乎意料的多,走的還是出奇不意的蔬食創意料理… 幾番決擇的拉扯後~~~
選定的「麻油腰花麵線」上桌囉~~~一端上桌,又是一陣驚奇…經過老板耐心的闡述之後…才知道 ?!
半邊素肉躁、半邊白菜覆蓋下的正是主角麵線,麻油腰花一小盎在旁,多出來的第三者…是當歸湯,
原來,它是一碗麵線三種吃法, 單吃、拌著兩種湯吃,自由搭配,索性依著老板的介紹順序嚐嚐~~
攪拌後的乾拌麵線,肉末不知道是哪種素料,幾可亂真呢!素瓜子肉甜甜的,拌著麵線吃,口味淡淡的…
吃了兩口乾拌後,隨即倒入麻油腰花湯,原以為這下會比較接近我想像中的麻油麵線湯,哪知拌勻後…
麵線毫不留情的吸走了大半湯汁,呈現偏黃色…變成乾拌麻油麵線了!!麻油香氣撲鼻,腰花也蠻入味的…
吃的順口時,再倒入半碗的當歸湯,終於…湯麵線出場了~~
真是愈吃愈大碗了… 愈來愈豊富了!!(⊙o⊙)
原想說麻油跟當歸兩個口味頗重…混雜在一起著實想不通透…想不到…淺褐色的麵線超乎我想像的搭
沒有互相干擾的冏境,反而多了一種融合後的新滋味,奇妙的是…份量很多的麵線吃到這一刻還是Q彈,
不會因為加了又加的湯汁,讓它過於軟爛!很佩服店家的創意跟用心…讓用餐的過程充滿驚奇…
剩下半碗的當歸湯,實在喝不下,挑著裡頭的料吃,咦~~~除了素料、豆芽菜,還有紅蘿蔔跟兩小塊南瓜,
小小一碗當歸湯,用料著實豊富,單喝湯,淡淡的當歸味,多的是蔬菜的甘甜味~~~
很新鮮的午餐尋訪,下回一定再帶同事來嚐一嚐其它的料理~~
店家資訊:陽光廚房(西湖門市)
地址:
台北市內湖區內湖路一段323巷18弄2號
電話:02-8751-2073
- Jun 28 Thu 2012 14:08
《內湖科技園區◎美食食記》素合補一補的麻油腰花~內湖路一段陽光廚房(暫時歇業)
close
全站熱搜
留言列表
發表留言