《內湖科技園區◎美食食記》內湖路一段437巷苗栗來的客家老鄉~江記肉圓－recom555的部落格

舉凡在苗栗有過成長經驗的人，腦海中必定會浮現那唯一熱鬧的三角公園，臨近的一條街三、四間傳統客家美食

其中當然包含「江記肉圓」，無意間騎車經過內湖路437巷間，竟發現它出現在這兒！！

上門發現除了苗栗店內賣的「餛飩湯」跟「肉圓」外，還多了琳瑯滿目的菜單選項！！

另外還提供生食外帶，也讓出外遊子姑且能一睹思鄉味~~

來上個燙青菜均衡飲食，店家自製的魯味，種類基本，但搭配花椒味十足的辣渣油，也很值得一試！

點了個道地的套餐，餛飩+肉圓，跟印象中的味道相去不遠矣！餛飩好像有點縮水？

肉圓瀝乾了多餘的油，快手剪個四分五裂，淋上特製醬，上頭加些香菜，

有別於內餡的整團的絞肉或肉塊，些許的肉絲加上豆干、筍末，很客家風味！

魯肉飯跟乾麵同樣淋上了鹹香肉躁，濃厚的蒜香味，不帶有太多的肥肉，自然沒有油膩感，無論飯、麵都十分般配，

滿滿的肉躁覆蓋，攪拌均勻後，就算吃到最後一口，仍然蘊藏肉躁香帶著滑順，不會過鹹口於乾口！

猶記得苗栗的麵店隨便走進，來碗水晶餃湯並非難事，上台北後，竟只能在魯味攤跟它相見！！

這裡點上一碗，一口咬下，竟在湯匙與唇齒間拉出一道晶瑩剔透，可見外皮的Q勁十足，

不像魯味攤上一口一顆的大小，著實大上兩倍，讓同事戲稱根本是「小肉圓」…

客家莊愛用的九層塔，這兒被芹菜香菜取代了，與微有胡椒香，強調不加味精的大骨湯相得益彰！！