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這家位於成功路二段的不起眼小吃攤,常常是12點鐘響就得出門的店家,總為了免去撲空沒開或小菜售罄的窘境,即使手邊再有事,都得放下出門。

台灣小吃的迷人之處就在,沒有招牌、沒有廣告、沒有宣傳、沒有裝潢、沒有修飾,卻擁有讓吃過的人都不忍嘖嘖稱奇的魅力。

錢嫂剛好是這其中的代表,要明顯招牌沒有、要舒適座位沒有、要涼爽冷氣沒有、要美麗服務生沒有,但一試成主顧的美味食物,卻垂手可得。

 

主食選擇不多,滷味種類甚至都多過於主菜選擇,不打緊也無減其實在好味道。



搶著滷味還有一桶時,趕緊點了一輪,豆乾、海帶等必備以外,滷得熟透發黑的腱子肉,以及只在這才吃的素麵腸。
 


米粉、河粉、麵各有擁護者:米粉使用埔里米粉,有別於北部米粉湯的短粗型米粉,也不同於南部的細長米粉,埔里米粉介於中間的寬度及長度,一樣有久泡不爛特性。河粉寬度小於板條,一樣Q彈帶勁;麵則等同於一般油麵。

不管搭配什麼麵條,重點在於湯頭熬得出色,看似沒生氣的白白一碗,其實濃厚湯頭已為它注入生命力,簡單搭些青蔥和肉絲就相當好吃。



另外錢嫂也有提供加湯服務,河粉實在太吸水,拍完照湯都快沒了,一加完湯又變成新的一碗,有越吃越多的錯覺。



颱風過後的高麗菜相當昂貴,原本給的大氣店家也縮水了。 



與這美味料理搭配的是炒的又香又辣的辣椒醬,無論搭配小菜或麵類都會增添另一種風味。 

店家資訊:錢嫂小吃
地址:台北市內湖區成功路二段115巷49弄10號
營業時間:06:00~13:00(週四公休)

 
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